Арбин
Деликатес из замороженной печени и внутреннего конского жира порезанный тонкими стружками. Подаётся на ледяной глыбе с маринованным луком, с пикантной аджикой.
180 г, 511 ккал
900 ₽
Омулёвая бочка
150 г, 121 ккал
Ассорти из малосолёного омуля домашнего посола и копчёного омуля холодного копчения.
белки 26.25, жиры 3, углеводы2
Ещё из раздела «Национальные закуски»
Разносол
Ассорти из домашних солений и маринадов; квашенная капуста, заготовленные по сезону томаты и огурцы, бочковой стручковый перец и мочёное яблочко.
500 г, 154 ккал
800 ₽
Доска четыре сала
Ассорти из ароматного домашнего сала; сало парного поросёнка с чесноком и травами, вяленое в золе и черном перце, копчёное на вишнёвой косточке, сало-мазанка рубленое с чесноком и зеленью. Подаётся с чёрным хлебом, ядрёной горчицей, пикантной аджикой из жгучего красного перца.
290 г, 1268 ккал
900 ₽